Rebus dalam Air Mendidih
Setelah Moms memotong jantung pisang menjadi empat bagian, sebaiknya langsung merebusnya supaya tidak menghitam.
Pastikan air yang digunakan adalah air yang sudah mendidih dan biarkan jantung pisang tenggelam.
Apabila selama beberapa saat jantung pisang mengambang, Moms bisa menambah pemberat sehingga jantung pisang tetap tenggelam.
Setelah air rebusan berubah warna, barulah angkat jantung pisang tersebut.
Apakah jantung pisang bisa digunakan dalam pengobatan tradisional?
Dalam beberapa tradisi pengobatan herbal, jantung pisang digunakan untuk membantu mengatasi masalah pencernaan, menurunkan tekanan darah, dan sebagai obat alami untuk diabetes. Namun, klaim-klaim ini masih memerlukan penelitian ilmiah lebih lanjut.
Apakah jantung pisang aman dikonsumsi mentah?
Jantung pisang sebaiknya tidak dikonsumsi mentah karena dapat menyebabkan iritasi dan sulit dicerna. Selalu masak jantung pisang terlebih dahulu untuk menghilangkan getah dan membuatnya lebih mudah dicerna.
Rendam dengan Air Garam
Moms juga bisa merendam kembali jantung pisang dengan air garam.
Namun, merendam dengan air garam dilakukan sebelum merebus jantung pisang di dalam air mendidih.
Kandungan garam mampu menarik getah pada jantung pisang.
Baca Juga: 10 Makanan Khas Toraja yang Wajib Dicicip saat Berwisata!
Bagaimana cara terbaik memasak jantung pisang?
Cara memasak terbaik tergantung pada preferensi pribadi, tetapi metode umum termasuk merebus, menumis, atau mengukus. Pastikan untuk memasak jantung pisang hingga empuk untuk menghilangkan rasa pahit dan memudahkan pencernaan.
Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Sederhana
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Cara Memasak Jantung Pisang agar Tidak Hitam
Kalau kamu sebelumnya sudah pernah memasak jantung pisang, mungkin kamu merasa bingung akan perubahan warnanya yang menjadi sedikit hitam.
Perubahan warna ini dikarenakan getah yang terkandung di dalam jantung pisang. Sebenarnya kondisi ini tergolong wajar dan tidak akan berpengaruh pada rasanya.
Tapi, bagi kamu yang terganggu atau berencana untuk menyajikan sayur berbahan jantung pisang pada orang lain, kamu bisa melakukan beberapa langkah ini untuk mengatasinya:
Dengan cara ini, masakan berbahan jantung pisang apapun yang kamu olah bakal tetap cerah. Kamu bisa coba cara atau tips ini untuk memasak tumis jantung pisang sederhana lebih dulu. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Tumis Bunga Pepaya Pedas Manis, Kaya Cita Rasa!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berhubung lagi menyusui jadi butuh ASI Booster yang enak2 penuh kesegaran 😬
Berhubung lagi menyusui jadi butuh ASI Booster yang enak2 penuh kesegaran 😬
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan seputar jantung pisang beserta jawabannya:
Apakah jantung pisang bisa digunakan dalam pembuatan kue atau roti?
Meskipun tidak umum, jantung pisang yang sudah dihaluskan bisa digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan kue atau roti untuk menambah serat dan nutrisi. Namun, penggunaannya harus disesuaikan agar tidak mempengaruhi tekstur dan rasa secara signifikan.
FAQ ini memberikan informasi dasar yang berguna bagi mereka yang ingin mengetahui lebih banyak tentang jantung pisang. Dengan pemahaman yang lebih baik, diharapkan lebih banyak orang dapat memanfaatkan jantung pisang dalam diet mereka dan menikmati manfaat kesehatannya.
Cara memasak jantung pisang yang benar menjadi hal yang dicari bagi Moms yang ingin mengolahnya tetapi takut hasilnya akan pahit dan hitam.
Jantung pisang merupakan bunga pada pohon pisang yang nantinya akan menjadi tandan berisi buah pisang.
Bila diolah dengan benar, jantung pisang bisa menjadi olahan yang lezat untuk dikonsumsi.
Untuk Moms yang penasaran bagaimana cara memasak jantung pisang dengan benar agar tidak pahit dan hitam, simak penjelasannya di bawah ini!
Baca Juga: 6 Reaksi Setelah Makan Nanas Muda Bagi Ibu Hamil, Patut Waspada, Nih Moms!
Aneka Resep Jantung Pisang
Meski bukan jenis sayuran yang populer, namun jantung pisang bisa menjadi menu olahan yang enak dan bikin ketagihan dengan rasanya yang unik.
Moms bisa memasak dan mengkreasikannya sendiri dengan resep di bawah ini:
Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit pada jantung pisang?
Untuk mengurangi rasa pahit, rebus jantung pisang dalam air garam selama 10-15 menit, lalu bilas dengan air dingin. Ulangi proses ini 2-3 kali jika diperlukan. Anda juga bisa menambahkan sedikit asam seperti jeruk nipis atau cuka dalam air rebusan.
